Andickpulver ADP 1612 1,6 kg

Andickpulver zur Konsistenzanpassung von Speisen und Getränken

Dieses Andickpulver wird eingesetzt, um warme und kalte Speisen sowie Getränke schnell zu binden und zu stabilisieren. Es ist deklarationsfrei, glutenfrei und damit für viele Personen mit Empfindlichkeiten gegenüber glutenhaltigen Getreiden geeignet. Das Pulver löst sich sowohl in kalten als auch in heißen Flüssigkeiten sofort auf, ohne zu klumpen, und ist geschmacks- und geruchsneutral. So bleibt der ursprüngliche Geschmack der Speisen weitgehend erhalten. Die angedickten Speisen erhalten eine homogene, glatte und stabile Konsistenz, die auch nach Erhitzen oder Einfrieren bestehen bleibt. Das Produkt eignet sich zur Ernährungstherapie bei Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie) und ist besonders für ältere Menschen von Bedeutung. Durch die flexible Dosierung können Getränke, Suppen, Saucen und Cremespeisen auf die jeweils gewünschte Dicke eingestellt werden. Zudem ist das Pulver für Cook & Chill-Anwendungen geeignet und lässt sich einfach dosieren.

Eigenschaften und Einsatzbereiche

Mit dem Andickpulver lassen sich Flüssigkeiten und Speisen von nektarartig bis zu stärker gebundenen Konsistenzen einstellen. Für nektarartige Getränke werden 4 g pro 100 ml Flüssigkeit empfohlen; ein Dosierlöffel mit etwa 10 g Pulver reicht für rund 250 ml nektarartig angedicktes Getränk. Orientierungswerte: 20 g pro Liter für Getränke, 30 g pro Liter für Suppen, 40 g pro Liter für Saucen und bis zu 70 g pro Liter für Cremespeisen. Das Produkt ist gefrierstabil, sodass vorbereitete Speisen nach dem Auftauen nicht wässern.

Wichtige Vorteile

• Glutenfreies, deklarationsfreies Andickmittel für vielfältige Speisen
• Schnell löslich in kalten und heißen Flüssigkeiten ohne Klumpen
• Neutral im Geschmack und Geruch für unverfälschten Genuss
• Zur Unterstützung bei Kau- und Schluckstörungen geeignet