Andickpulver ADP 312 2X300 g

ADP 312 Andickpulver – glutenfrei und deklarationsfrei

ADP 312 ist ein sprühgetrocknetes Instant-Andickpulver auf Basis modifizierter Kartoffelstärke, das glutenfrei und deklarationsfrei ist. Es löst sich sofort sowohl in kalten als auch in heißen Flüssigkeiten, ohne zu klumpen, und ist dabei geschmacks- und geruchsneutral. Das Pulver sorgt für eine homogene, glatte und stabile Konsistenz, die auch nach dem Erhitzen oder Einfrieren erhalten bleibt. Durch seine Eigenschaften ist ADP 312 besonders zur Zubereitung von Speisen und Getränken für Senioren und in der Ernährungstherapie bei Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie) geeignet.

Anwendungsgebiete und Vorteile

ADP 312 eignet sich zum schnellen Abbinden warmer und kalter Speisen sowie zum Andicken von pürierten Komponenten, Fruchtsäften und Getränken. Auch Salatsaucen und Dressings lassen sich mit dem Pulver zuverlässig stabilisieren. Dank der Gefrierstabilität ohne Aufwässern ist das Produkt zudem für das Cook & Chill-Verfahren einsetzbar. Die Dosierung kann individuell an die gewünschte Konsistenz angepasst werden, von nektarartig bis zu stärker angedickten Speisen.

Anwendung und Dosierung

Für eine nektarartige Konsistenz werden 4 g ADP 312 pro 100 ml Flüssigkeit empfohlen; ein Dosierlöffel entspricht etwa 10 g Pulver und reicht damit für circa 250 ml nektarartig angedickte Flüssigkeit. Als Orientierung gelten folgende Dosierungen: Getränke 20 g pro Liter, Suppen 30 g pro Liter, Saucen 40 g pro Liter und Cremespeisen maximal 70 g pro Liter. Das Pulver wird einfach langsam in die jeweilige Flüssigkeit oder Speise eingerührt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ADP 312 ist leicht dosierbar und kann flexibel in der Küche eingesetzt werden.

Zutaten

Modifizierte Kartoffelstärke.

Wichtige Hinweise und Aufbewahrung

ADP 312 ist glutenfrei und enthält keine der in der EU als häufige Allergene eingestuften Zutaten wie Milch (einschließlich Laktose), Ei, Soja, Nüsse, Erdnüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Krebstiere, Fisch, Lupinen oder Weichtiere. Das Produkt wird ohne kennzeichnungspflichtige genetisch veränderte Organismen hergestellt. Zur Sicherung der Qualität sollte ADP 312 trocken und kühl gelagert werden. Bei sachgerechter Lagerung ist es 36 Monate ab Produktionsdatum haltbar. Bei Fragen zur Verwendung, insbesondere im Rahmen einer Ernährungstherapie, wenden Sie sich an Ihre Arztpraxis oder Ihre Apotheke.

• Glutenfreies, deklarationsfreies Andickpulver auf Basis modifizierter Kartoffelstärke
• Sofort löslich in kalten und heißen Flüssigkeiten, ohne Klumpen, geschmacks- und geruchsneutral
• Ideal zum Andicken von Getränken, Suppen, Saucen, pürierten Speisen und Cremespeisen, auch bei Dysphagie
• Gefrierstabil, cook & chill-geeignet und individuell dosierbar für die gewünschte Konsistenz