Arche Bio Kuzu feines Bindemittel 125 g 125 g

Arche Bio Kuzu feines Bindemittel 125 g

Entdecken Sie die exklusive Kraft der Kuzustärke, ein hochwertiges, pflanzliches Bindemittel, das seit dem 12. Jahrhundert geschätzt wird. Diese edle Zutat ist perfekt, um Ihren Suppen, Saucen und Süßspeisen nicht nur eine samtige Konsistenz, sondern auch einen eleganten, silbrigen Glanz zu verleihen.

Unsere Kuzustärke stammt aus den Wurzeln eines Leguminosengewächses und wird bei Arche nach einem traditionellen und arbeitsaufwendigen Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren umfasst das sorgfältige Auswaschen der Stärke aus den Wurzeln, gefolgt von mehrfachen Filtrationsschritten, um höchste Reinheit zu gewährleisten. Abschließend wird die Kuzustärke schonend an der Luft getrocknet.

Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, hochqualitatives Bindemittel, das in Ihrer Küche vielfältige Verwendung findet und Ihren Gerichten eine unverwechselbare Textur und Optik verleiht. Ideal für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Herstellungsverfahren legen.

Zubereitung:

Um 500 ml Flüssigkeit zu binden, nehmen Sie einen gehäuften Esslöffel Kuzustärke. Zerdrücken Sie die Stärke zunächst mit einem Löffel und rühren Sie sie anschließend in etwas kaltem Wasser an. Geben Sie die Mischung in Ihre Flüssigkeit und bringen Sie diese zum Kochen. Unter kontinuierlichem Rühren lassen Sie die Mischung einmal kurz aufkochen.

Zutaten:

Kuzustärke* (Pueraria lobata). *aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse auf 100 g:

Brennwert: 1454 kJ/ 342 kcal

Fett: <0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g

Kohlenhydrate: 85 g

davon Zucker: <0,5 g

Eiweiß: <0,5 g

Salz: 0,05 g

Inverkehrbringer:

Arche Naturprodukte GmbH

Liebigstraße 5a

40721 Hilden