Naturata - Melasse Hefeflocken 200 g

Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten.Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die HefeInhalt kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.

Inhalt

100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse.

# = Inhalt aus ökol. Landbau, ## = Inhalt aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

Energie:

1405 kJ / 335 kcal

Fett:

5,0 g

– davon gesättigte Fettsäuren:

1,8 g

Kohlenhydrate:

14,5 g

– davon Zucker:

7,0 g

Eiweiß:

49,0 g

Salz:

0,5 g