Steviosid Stevia Extrakt Pulver 100 g

Natürliche, hochkonzentrierte Tafelsüße auf Stevia-Basis

Diese streufähige Tafelsüße auf Basis von Steviol Glycosiden aus der Stevia-Pflanze (Stevia rebaudiana) bietet eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Haushaltszucker. Das hochkonzentrierte Pulver überzeugt mit einem Steviol-Glycosidgehalt von über 95 % und einer etwa 300-fachen Süßkraft im Vergleich zu Rohrzucker. Es ist kalorienfrei, zuckerfrei, fettfrei, glutenfrei, laktosefrei, fruktosefrei, vegan sowie GMO-frei und somit auch für viele spezielle Ernährungsbedürfnisse geeignet. Stevia-Produkte auf Basis von Steviol Glycosiden sind nicht blutzuckerrelevant und damit auch für Diabetiker geeignet.

Eigenschaften und Vorteile

Die Tafelsüße wird aus den grünen Pflanzenteilen der Stevia rebaudiana Bertoni gewonnen, die auch als Süßkraut oder Honigkraut bekannt ist. Die enthaltenen Steviol Glycoside sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff/Süßstoff unter der Nummer E 960 zugelassen. Das Pulver besitzt einen angenehm süßen, vollmundigen Geschmack ohne bitteren oder anderweitigen Bei- und Nachgeschmack. Da Steviol Glycoside bis zu 200 °C erhitzbar sind, eignet sich das Produkt nahezu universell zum Süßen – von Heißgetränken über Desserts bis hin zum Kochen und Backen. Die Tafelsüße ist nicht kariogen und stellt eine zahnfreundliche Alternative zu Zucker dar.

Anwendung und Verwendungsmöglichkeiten

Das Stevia-Pulver ist ideal zum Süßen von Obst, Joghurt, Quarkspeisen, Drinks, Müsli und Desserts geeignet. Auch für Heißgetränke wie Tee oder Kaffee ist es gut einsetzbar. Durch die hohe Süßkraft sollte es sparsam dosiert werden. Dank der Hitzestabilität bis 200 °C kann die Tafelsüße zudem in vielen Back- und Kochrezepten anstelle von Zucker verwendet werden.

Zutaten

100 % Stevioside mit einem Steviol-Glycosidgehalt über 95 % und einem Rebaudiosid-A-Gehalt von ca. 40 %, ohne jegliche weitere Zusätze.

Hinweise zur sicheren Verwendung

Für Steviol Glycoside existiert ein ADI-Wert (Acceptable Daily Intake, erlaubte Tagesdosis) von 10 mg pro kg Körpergewicht und Tag, der nicht überschritten werden sollte. Das Produkt sollte trocken und nicht über 25 °C gelagert werden. Bewahren Sie die Tafelsüße stets außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern auf. Bei Unsicherheiten zur Verwendung im Rahmen Ihrer Ernährung wenden Sie sich an Ihre Arztpraxis oder Ihre Apotheke.

• Kalorienfreie, zuckerfreie, fettfreie Tafelsüße auf Basis von Steviol Glycosiden (E 960)
• Sehr hohe Süßkraft (ca. 300-fach süßer als Rohrzucker), ideal zum sparsamen Süßen
• Glutenfrei, laktosefrei, fruktosefrei, vegan, GMO-frei und nicht blutzuckerrelevant
• Hitzestabil bis 200 °C – universell zum Süßen von Speisen und Getränken geeignet